Recette encore une fois toute simple, mais goutue et facile !
Ingrédients (pour deux personnes) :
- 2 filets de poulet (environ 300g)
- un poivron vert
- une carotte
- une petite brique de lait de coco (pour la cuisine, faire attention au moment de l'achat, il doit être sans sucre ajouté)
- du curry (hot, sinon normal, mais pour plus de gout, préférer le hot)
- de la margarine
- 130g de riz basmati
- sel, poivre.
Accessoires :
- une grande poêle, ou mieux : une sauteuse !
- une planche à découper
- un économe
- un bon couteau de cuisine
Avant toute chose, découper votre viande en cube assez gros (2cmx2cm), en enlevant le plus de gras possible. Découper le poivron en lamelles puis en cubes en enlevant les pépins. Peler et découper la carotte en deux, puis en lamelles dans le sens de la longueur (sinon, c'est des rondelles ;-) ) assez fines.
Une fois tout ça découpé, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive le poivron et la carotte, à feu moyen, de manière à leur donner une couleur bien dorée. Déposer les légumes dans une assiette une fois que la carotte commence à être cuite.
Faire cuire le riz en même temps que la viande.
Dans une grande poêle, faire dorer la margarine. Quand elle a arrêté de chanter (= crépiter) et avant qu'elle ne brunisse, faire revenir la viande. Saler et poivrer. Une fois que la viande est bien dorée sur toutes les faces, ajouter les légumes pour que la viande en prenne la saveur. Laisser mijoter en remuant de temps en temps (pour que ça n'attache pas). Une fois que les légumes ont terminé leur cuisson, ajouter le lait de coco. Remuer. Ajouter alors le curry, selon votre goût. Remuer. L'odeur doit être alors appétissante !
Disposer dans un grand plat le riz et par dessus la viande, les légumes, et la sauce.
Enjoy !
Ingrédients (pour deux personnes) :
- 2 filets de poulet (environ 300g)
- un poivron vert
- une carotte
- une petite brique de lait de coco (pour la cuisine, faire attention au moment de l'achat, il doit être sans sucre ajouté)
- du curry (hot, sinon normal, mais pour plus de gout, préférer le hot)
- de la margarine
- 130g de riz basmati
- sel, poivre.
Accessoires :
- une grande poêle, ou mieux : une sauteuse !
- une planche à découper
- un économe
- un bon couteau de cuisine
Avant toute chose, découper votre viande en cube assez gros (2cmx2cm), en enlevant le plus de gras possible. Découper le poivron en lamelles puis en cubes en enlevant les pépins. Peler et découper la carotte en deux, puis en lamelles dans le sens de la longueur (sinon, c'est des rondelles ;-) ) assez fines.
Une fois tout ça découpé, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive le poivron et la carotte, à feu moyen, de manière à leur donner une couleur bien dorée. Déposer les légumes dans une assiette une fois que la carotte commence à être cuite.
Faire cuire le riz en même temps que la viande.
Dans une grande poêle, faire dorer la margarine. Quand elle a arrêté de chanter (= crépiter) et avant qu'elle ne brunisse, faire revenir la viande. Saler et poivrer. Une fois que la viande est bien dorée sur toutes les faces, ajouter les légumes pour que la viande en prenne la saveur. Laisser mijoter en remuant de temps en temps (pour que ça n'attache pas). Une fois que les légumes ont terminé leur cuisson, ajouter le lait de coco. Remuer. Ajouter alors le curry, selon votre goût. Remuer. L'odeur doit être alors appétissante !
Disposer dans un grand plat le riz et par dessus la viande, les légumes, et la sauce.
Enjoy !
7 commentaires:
Enfin un blog où on peut commenter ;-)
Comment ça c'est hors-sujet ? zut alors... j'espère que tu vas bien !
raaaaaa mais c'est pas vrai, tu l'as fait!!!!
Ah enfin quelqu'un qui prend en main le destin culinaire de Nina. Elle a les recettes, je me dévoue en tant que gouteur officiel.
Ah l'occasion, je tenterais même le poulet curry, il est pas comme le mien ;)
Au fait, j'ai oublié de demander, mais quand est-ce qu'on goûte tes recettes ??? ;-)
Les recettes sont à gouter dans le sud, à Perpignan, je ne suis qu'une prof d'enseignement à distance !
Eric, je te dirais donc ce qu'il en est, par contre si je donne pas de nouvelles de quelques jours, j'espere que tu en tirera les bonnes conclusions ;)
> m. : ok, j'attendrai donc ton retour (ou pas) afin de prendre la décision de goûter (ou pas) ces magnifiques recettes ;-) Merci de ton sacrifice !
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